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小黄米自古就是产妇、老年人、病弱者的首选补品。每100克含有0.12毫克的胡萝卜素,并且是所有谷物中维生素B1含量最高的。它还含有人体所需的各种维生素,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁和其他营养素。
中医学认为,小黄米味甘咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经,具有和中益肾、清热解毒等功效。小黄米滋补肾脏,有益丹田,滋补肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚者宜久食。产妇吃后可益气补血,儿童吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。
小黄米搭配禁忌:
1、小黄米+杏子: 小黄米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,很容易导致呕吐和腹泻。
2、小黄米+虾皮:小黄米和虾皮性味不和,一起吃会引起恶心和呕吐。
3、小黄米+醋: 醋中含有机酸,会破坏小黄米中的类胡萝卜素降低营养价值。
小黄米虽是五谷中养生保健的佳品,但也要买优质的小米才能发挥它的功效。小黄米没有壳,存放不当,容易发霉,人工筛选除杂太麻烦,合肥沃尔光电专门为粮食加工企业研发生产了沃尔光电小米色选机,通过色选+形选二者结合,色选可识别物料的差异,实现了精准剔除病斑、霉变、杂质等,可以轻松解决小黄米分选除杂问题。
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