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潮汕一绝——牛肉火锅
来潮汕，必不可少的当然就是一顿牛肉火锅啦！
潮汕的牛肉火锅可跟别的地方的不一样，因为潮菜讲究锁住食材原汁原味的原因，所以潮汕牛肉火锅汤底大都是白萝卜清汤底。
但是这可不影响牛肉的口感，吊龙，匙柄，生牛肉丸，牛百叶，胸口油，牛杂等等，一头牛上所有的肉都被精细划分为不同部分，每个部分的口感，涮煮的时间也不一样。
肉质又细又嫩，饱满多汁，手打的牛肉丸Q弹有嚼劲，而且每颗手打的牛肉丸都是扔到桌子上会反弹的哦！
潮汕牛肉火锅，不论是口感还是味道，都堪称一绝！
如果你来潮汕，千万不要错过哦~
