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春卷
春饼是广东省潮州地区汉族街头巷尾的传统小吃佳品，又名潮州春卷。潮州春饼呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
每到春节，妈妈总会张罗一大堆潮汕的传统美食，春卷是必不可少的，香脆的外皮，鲜甜的内馅，让人忍不住想多吃几个。说到春卷，就不得不提春饼皮，就不得不提到潮汕地区一款传统小吃：糖葱薄饼，舌尖也有提到过，把糖熬成糖膏后像拉面条那样把糖膏拉伸成中空的管状糖，于是很佩服潮汕先民们的智慧。把糖葱包裹在春饼皮里，再洒上碎花生米黑白芝麻，美味的糖葱薄饼就制成了~下面也来看看美味的春卷怎么做吧！~
潮汕春卷的做法步骤
1.去皮绿豆瓣洗干净用水泡二个小时，捞起用蒸具蒸20分钟。
2.香菇切粒，猪肉，虾米炒香。倒上各类佐料加入蒸好豆瓣。馅料就完成了。
3.将一张春卷皮平铺用勺子盛适量馅料包上，边上记得要沾上粉水哦！这样才会粘贴不散开。
4.包裹起来，一个个漂亮的春卷完成了哈！
5.用油用小火，翻转！翻转！即可
春卷是一款不仅让潮汕人爱吃而且是来潮汕的客人不可不品尝的著名小吃，小编在此欢迎有机会来当地游玩的家人们一定要尝一尝，吃过之后让人回味无穷！
