版权归作者所有，转载请注明出处
给你223个饮酒的理由，这是小酌日历的年终总结
中国民间传说中，每至岁末，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，只留下部将镇守。其中人们熟知的灶君（灶王爷）除了主掌厨房饮食之外，还有监察每户居民善恶的职责。灶君的述职报告是玉帝对人类奖惩报应的依据，因而他会受到格外的关照，每年腊月二十三送灶君上天时，人们会以糖瓜、米糕、汤圆等甜食奉祀，甚至直接抹在灶君像的嘴上，以期其甜言蜜语、尽言好事。而再早些的时候，人们用的其实不是糖而是酒。唐代著作《辇下岁时记》中，就有“以酒糟涂于灶上，使司命（灶君）醉酒”的记载。可见灶君也是位好酒之神，说不定还是个甜渣党。
这么说来，至今日一共给出了223个饮酒的理由的小酌日历，应该也能获得灶君的嘉许。今天，小酌日历也要做一下年终述职，总结一下我们今年创作的文字、取得的收获。我们制作了一段60秒的短视频，简单总结了小酌日历的推送情况，后面则是迄今为止所有推送的目录，也方便诸位按图索骥、随时查访。
各种有趣葡萄酒周边与酒文化
香水：《这些葡萄酒香水，好闻到想喝掉！》
口红：《一群人的自拍，大红唇者胜》
彩通 Pantone：《艺术家的调色盘大于银河系》
可露丽 Canelé：《波尔多的小甜心》
茶：《他们做的酒，有种味道叫做茶》
桌游：《酒友聚会新姿势：游戏桌上的托斯卡纳》
马拉松：《来梅多克，为葡萄酒奔跑 42 公里》
邮票：《方寸之间酒香弥漫——邮票上的葡萄酒》
戏曲：《喝酒如看戏，情总要有个归处》
短篇小说 ：《品酒》：一宗打赌引发的尴尬
古典文学：《谁不曾举杯酹月，鲜衣怒马》
古诗词：《诗酒趁年华》
秦汉：《秦时明月汉时酒》
唐朝：《唐朝人喝什么酒？》
宋朝：《我在宋朝开酒楼》
酒神：《发酵季开始了，先拜拜哪位酒神？》
狄奥尼索斯 Dionysus：《您有一封来自狄奥尼索斯的邀请函，请查收》
法国大革命：《阵痛与新生：法国大革命中葡萄酒业》
小冰河期：《那一年，英国放弃了酿葡萄酒……》
葡萄酒专业：《（十年前）就读于葡萄酒专业是什么体验？》
京都：《一场奇幻之旅中的京都夜生活》
圣诞装饰：《请给我一只驯鹿 @小酌日历》
圣诞老人：《别等了，圣诞老人翻车了！》
各种酒
冰酒 Icewine：《东北人爱吃冻梨冻柿子，还拿冻了的葡萄酿酒！》
羽毛白 Federweisser：《无法代购的“羽毛白”，是打开德国人心怀的一把钥匙》
橙酒 Orange Wine：《橙酒：我真的不是用橙子做的酒！》
汝拉黄酒 Vin Jaune：《暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留》
薄若莱新酒 Beaujolais Nouveau：《博若莱新酒节，被英国人玩成了“快递大战”》
玛萨拉 Marsala：《不想当流行色的玛萨拉不是好料酒》
雪莉酒 Sherry：《冬天到了，正好要享受阳光》
阿蒙提亚多 Amontillado：《瓶中的阳光与海、山》
波特酒 Port Wine：《波特酒独特的酿造工艺，「脚踩葡萄」没那么简单》
松脂酒 Retsina：《给酒里加点料？希腊人两千多年前就这么玩了》
开胃酒 Apéritif：《在法国，如何像个当地人一样点一杯开胃酒?》
西打酒 Cider：来自伊甸园的果子，酿成了世界第二大果酒
卡尔瓦多斯 Calvados：《来自诺曼底的烈性汉子》
格拉帕 Grappa：《Grappa, Espresso 的「咖啡伴侣」》
卡莎萨 Cachaca：《我不是朗姆酒，我是巴西「甘蔗白兰地」》
金酒 Gin：《欧洲人用中国北方煮肉的香料做了一种酒……》
印度威士忌 Indian Whisky：《那个神奇的民族，有种神奇的“威士忌”》
桶陈伏特加：《Woodka? 过了桶的伏特加还是伏特加吗？》
精酿啤酒 Craft Beer：《一个葡萄酒爱好者眼中的精酿啤酒》
修道院啤酒 Trappist Beer / Abbey Beer：《修道院啤酒到底怎么回事？》
南瓜啤酒：《南瓜还能酿啤酒？其实美国人民已经有点喝腻了》
冰馏博克 Eisbock：《1890 年那是一个冬天，有一个工人在德国的雪地里放了一个桶……》
兰比克 Lambic：《从谐纳河谷的酵母到「布鲁塞尔香槟」：兰比克十九则》
皮尔森 Pilsner：《皮尔森啤酒为何席卷了全球？》
黄酒：《黄酒的过去、现在与将来》
冬酿酒：《一杯冬酿酒，冬至大过年》
白酒鸡尾酒：《提一瓶白酒，我去酒吧调戏了七个 Bartender》
韩国烧酒：《大韩民国 Style: 揭秘韩剧中频繁出镜的绿色身影》
葡萄品种
阿内斯 Arneis：《被叫做「小无赖」的 Arneis 葡萄，其实是位「葡萄骑士」》
葡萄牙人 & 黑西班牙人 Blauer Portugieser & Black Spanish：《讲一个葡萄牙人黑西班牙人的故事》
品丽珠 Cabernet Franc：《游吟诗人品丽珠：无论在哪里遇见，请听我歌唱》
赤霞珠 Cabernet Sauvignon：《你喝到的干红葡萄酒为什么不好喝？》
佳丽酿 Carinena：《众葡萄生而平等》
佳美娜 Carmenere：《佳美娜要哭了：要不是鉴定了下 DNA，我差点把自己弄丢了》
夏瑟拉 Chasselas：《逃离北上广，夏瑟拉在家乡活得更好》
柯蒂斯 Cortese：《柯蒂斯（Cortese）：潮起又潮落》
科维纳 Corvina：《「小乌鸦」葡萄，上天对勤勉善良的回报》
卡尔卡耐卡 Garganega：《淡泊名利，宠辱不惊：多才多艺的卡尔卡耐卡》
琼瑶浆 Gewürztraminer：《十年一盏琼瑶浆，了送浮生》
歌海娜 Grenache：《谁说岁月不饶人，她却可以历久弥新》
果若 Grolleau：《我是「大奖」也是「小植物」，我是果若》
绿维特利纳 Gruner Veitliner：《奥地利最出名的品种，发音难倒了好多人……》
马瑟兰 Marselan：《一个马瑟兰的「自来水」，想为他设立个节日》
蒙特比恰诺 Montepulciano：《老虎，老鼠，傻傻分不清楚》
黑曼罗 Negro Amaro：《一个争议颇多疑点重重的葡萄品种》
帕洛米诺 Palomino：《我在人生的某一段等你》
小西拉 Petite Sirah：《PS I love you》
小芒森 Petit Manseng：《小芒森：在中国，未来或许可期》
小味儿多 Petit Verdot：《如果我会说话，让你们知道我的词有多炸》
品诺塔吉 Pinotage：《“星二代”皮诺塔吉的成名路》
瑚珊 Roussanne：《你好，我不叫珊瑚——葡萄种植师眼中的瑚珊》
桑娇维塞 Sangiovese：《白描与咏叹：桑娇维塞的平凡之路》
赛美蓉 Semillon：《从波尔多到猎人谷，从神助攻到独自扛起 DPS 的大旗》
丹魄 Tempranillo：《西班牙的掌上明珠》
贵人香 Welschriesling：《我既不来自意大利，也不是雷司令》
金粉黛 Zinfandel：《百变金粉黛：葡萄酒的美国梦》
圆叶葡萄：《揭秘圆叶葡萄：不是圆叶子也不是真葡萄！99%的人没听过！》
鲜食葡萄：《除了偷听两颗星的秘语，我们还可在葡萄架下聊聊葡萄》
葡萄酒产区
罗纳河谷 Rhone Valley：《是谁来自山河湖海，却囿于密斯拖拉风》
埃米塔日 Hermitage：《隐士的辉光：埃米塔日十二则》
孔得里约 Condrieu：《箜笛幽，功德留，孔得里约》
科纳斯 Cornas：《明星产区光环下惹人爱的小不点儿》
加亚克 Gaillac ：《爱养鸽子的古董级产区加亚克》
贝尔热拉克 Bergerac：《你身边的小透明也可能很有故事》
朗格多克 Languedoc：《超级朗格多克：超托的超，不是超波的超》
利慕 Limoux：《利慕，世界上最早的起泡酒》
米内瓦 Minevours：《Minervois 产区跟史密斯夫妇没有任何关系》
夜圣乔治 Nuits-Saint-Georges：《夜圣乔治，夜·太美》
莫雷-圣丹尼 Morey-Saint-Denis：《在「别人家孩子」阴影下逆袭的莫雷-圣丹尼》
波马尔 Pommard：《喏，给你花花》
蒙哈谢 Montrachet：《一脸懵逼的蒙哈榭》
埃雪索 Echezeaux：《Echezeaux du dessus 说：像我这么 diao 的还有 10 个》
夏布利 Chablis：《没错，就是对夏布利的性冷淡气质欲罢不能》
普依 Pouilly：《夏瑟拉与长相思此消彼长的地方》
桑塞尔 Sancerre：《桑塞尔，给你更好的长相思》
摩泽尔河 Moselle/Mosel：《葡萄藤以青葱染遍了山坡，而摩泽尔河宜人的水流悄悄絮语着在下方流过》
法兰肯 Franken：《法兰肯大肚瓶？人家身材好着呢》
上阿迪杰 Alto Adige/Südtirol：《意大利的“德国”产区》
马莱玛 Maremma：《给牙医女神的旅行目的地建议》
宝格丽 Bolgheri：《这片土地，生长传奇》
瓦波利切拉 Valpolicella：《瓦波利切拉后浪推前浪，Recioto 拍死在沙滩上》
利古里亚 Liguria：《阳光、沙滩、海浪、大教堂，还有一位老船长》
蒙特比恰诺 Montepulciano：《老虎，老鼠，傻傻分不清楚》
普利亚 Puglia：《沙滩落日、石顶圆屋与靴子跟上的普利亚》
托斯卡纳 Toscana：《艳阳下的托斯卡纳，你要的诗和远方这里都有》
马凯 Marche：《马（rén）凯（shēng）：一面海水，一面山峰》
皮埃蒙特 Piemonte：《既有王者巴罗洛，又有软萌阿斯蒂》
阿斯蒂 Asti：《Asti，好喝就是硬道理》
阿布鲁佐 Abruzzo：《尴尬的中间位置和即将到来的中年危机》
玛萨拉 Marsala：《不想当流行色的玛萨拉不是好料酒》
普里奥拉托 Priorat：《普里奥拉托，创业成功的地方》
卡瓦 Cava：《美得冒泡的西班牙少年》
胡米亚 Jumilla：《放飞自我的慕合怀特是什么样？胡米亚告诉你》
加泰罗尼亚 Catalonia：《除了巴萨，加泰罗尼亚还有美酒》
加纳利群岛 Canary Islands：《加那利群岛，不只是三毛与荷西的爱情故乡》
杜罗河 Douro/Duero：《君住长江头，我住长江尾；思君不见君，共饮杜罗水……》
阿连特茹 Alentejo：《以另一种方式为葡萄酒世界所知》
绿酒 Vinho Verde：《白马非马，绿酒不绿》
鹿跃 Stags Leap：《鹿跃的 A 面与 B 面》
干溪谷 Dry Creek Valley：《一篇不干的干货文，告诉你干溪谷到底干不干》
卡尼罗斯 Los Carneros：《揭秘：香槟大牌为何纷纷在此建厂》
佩塔卢马峡谷 Petaluma Gap：《加州有 139 个 AVA 了，最新的这个因独特风况获得认证》
智利 Chile：《智利不仅有羊驼的微笑，还有酒和葡萄》
空加瓜谷 Valle de Colchagua：《天生丽质难自弃》
卡萨布兰卡谷 Valle de Casablanca：《我不是电影里的那个卡萨布兰卡》
优克谷 Valle de Uco：《优克谷，安第斯山麓的宁静与闪耀》
萨尔塔 Salta：《地球背面，有个「干燥版云南」》
奥兰治 Orange：《橙酒：我真的不是用橙子做的酒！》
巴罗萨谷 Barossa Valley：《矿物学家搞了个副业，于是我们有了巴罗萨谷》
伊顿谷 Eden Valley：《隐藏在红色海洋中的伊甸园》
麦克拉伦谷 McLaren Vale：《吃瓜群众：这个产区看起来平平无奇》
新西兰 New Zealand：《新西兰，放开那个「纯净的」长相思！》
土耳其 Turkey：《放开可怜的火鸡，我们可以聊聊土耳其》
斯洛文尼亚 Slovenia：《斯洛文尼亚，爱、勇气和葡萄酒》
中国：《2017 年度中国酒业国际奖牌全纪录》
宁夏：《这个冬日 我去了宁静的夏》
葡萄栽培
转色期 Veraison：《转色期，酿酒葡萄的华丽转身》
收获 Harvesting：《格桑花开，收获的季节》
冬剪 Winter Pruning：《冬剪就是栽培师给葡萄藤「剪发」，还带「焗油」的？》
老藤 Vieille Vigne：《葡萄藤也过重阳节，老藤酒更好吗？》
葡萄品种选育：《每一个葡萄品种的诞生，都是人类探索与创新的脚印》
土壤：《我对这土地爱得深沉，因为她是万物的载体》
动物：《是的，葡萄园也是个小型动物园呢！》
霜霉 Downy Mildew：《霜霉——葡萄真菌病害的头牌》
根瘤蚜 Phylloxera：《一只小小害虫带来的灾难与变革》
酒精发酵：《嗜糖如命是种怎样的体验？》
自酿：《自酿葡萄酒风险这么大？科学给我力量！》
发酵罐：《那葡萄变成酒的地方》
除梗破碎 Destemming & Treading：《葡萄酒一般不好笑，因为他们不带梗……》
浸渍 Maceration：《酿酒师的高冷与热情，都是为了泡他》
红葡萄酒酿造：《高能！34 张动图告诉你红葡萄酒是怎样酿成的！》
橡木桶：《切割、浴火、被掰弯，这是橡木桶的前半生》
二氧化硫 ：《无法替代的添加剂与敏感过度：谈论二氧化硫的正确姿势》
酒石 Tartar：《葡萄酒里的「水垢」竟然是烘焙原料？！》
单宁 Tannin：《这酒为什么那么涩？年夜饭上你可以这样跟家人解释》
自然干缩 Passerillage：《Passerillage，甜在西元前》
酒泥陈酿 Sur Lie：《如何充分榨取酵母的剩余价值？》
二氧化碳浸渍法 ：《酿酒师「谋杀」葡萄的方法，除了破碎还有「窒息」》
微氧 Micro-Oxygenation：《如何把「渣男」氧气调教成「经济适用男」？》
超声波：《把电动牙刷放进发酵罐？探索中的「超声波酿酒」》
蜜甜尔 Mistelle：《简单又甜蜜的工艺，遍布香槟、干邑、勃艮第》
索莱拉 Solera：《模糊了年岁，沉淀了时光》
蒸馏器 Stills：《经火与冰，这浓烈一生自此始》
冷冻蒸馏：《冰馏：灵感来源并不是冰溜子的酿酒工艺》
白酒蒸馏：《七百年白酒文化，都在这一口天锅之下》
酒曲：《边糖化边发酵，中国酿酒为何能有这种操作？》
乳酸菌：《乳酸菌醋酸菌了解一下》
手工冬酿：《走进手工冬酿 发现中国的「自然酒」》
精米步合：《山田锦瘦身记》
啤酒花：《啤酒也能开花？不，那是啤酒的灵魂》
名庄
罗曼尼·康帝：《Domaine de la Romanée-Conti 到底出了哪些酒?》
伯恩济贫院：《第 157 届伯恩济贫院拍卖圆满收官》
Clos de Tart：《大音希声，大象无形，大德……》
格里叶堡 Chateau Grillet：《曾经有个比罗曼尼康帝还小的独占园 AOC》
约翰山堡：《老铁没毛病，双击 6666》
Opus One：《研究了 Opus One 官网后，他发现了一个小秘密……》
Sine Qua Non：《一个道系酿酒师和他特立独行的作品》
鹿跃 Stag’s Leap Wine Cellars ：《鹿跃的 A 面与 B 面》
李晨光《不是在讲课就是在去讲课的路上》
周美幸《酒量好的学员让人印象深刻》
刘巍然《不爱 party 的奶爸不是好讲师》
酒具、侍酒与品饮
颜色：《多彩酒世界》
红酒：《我也不一定就又酸又涩啊》
醒酒&滗酒：《为了搞清楚醒酒与滗酒，我下了个<新华字典>APP》
卤煮：《记一次脑洞清奇的餐酒搭配尝试》
雪碧：《喝干红到底能不能加雪碧？》
中秋节：《今日宜折桂，宜吃饼，忌吃饼的时候乱配酒》
理性饮酒：《理性饮酒，小酌怡情：美酒的魅力绝不在于烂醉如泥、醉生梦死》
低度酒：《春节防醉指南之白糖糕版》
煮酒：《凛冬将至，煮一杯热酒》
酒杯：《多图！杯具是怎样诞生的！》
矿物感：《「矿物感」是葡萄酒品尝中的玄学吗？》
白酒风味轮：《你看，白酒风味轮真的来了》
甘口 / 辛口：《日本清酒：“甘”甜“辛”不辣》
PDO / AOC：《旧世界里的“AOC”们：是葡萄酒的保护还是枷锁？》
GG：《德国酒标上的「GG」到底是什么意思？》
期酒：《期酒这么严肃的事，我要很不严肃地讲给你听》
误区：《心疼走入过葡萄酒误区的你》
“伪精酿”：《大猫的“伪精酿”精品巡礼》
假酒：《真酒就是真的，而假酒各有各的假处》
酒标：《酒标的故事：我不只是葡萄酒的颜值担当》
背标：《除了「精忠报国」，背上还能写点什么？》
软木塞 Cork：《动图揭示软木塞制造：九年一次活树剥皮，十二个月风吹日晒》
小瓶酒：《或许，萌萌的小瓶酒可以成为你葡萄酒生活的打开方式》
作者 / 编辑：峄峰
©版权所有 转载请联系 Jonathan@sexydrinkers.com
