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9款中西式早餐让你度过美好一天
分享9例花式早餐搭配食谱，希望想做早餐的朋友看了我的食谱之后愿意尝试一下，我一直觉得，认真吃早餐是一件很提升幸福指数的事，恩，是的，就像我的公众号主题一样——"那件幸福的小事叫早餐。"
1.意面沙拉+榛果咖啡+苹果
-制作步骤-
意面沙拉：
这例沙拉选用了奶油生菜、圣女果、牛油果、紫甘蓝四种蔬菜，圣女果和牛油果切小块，生菜、紫甘蓝撕成一口大小；意面上选择的螺旋意面，烧开一锅水加一大勺盐，放入意面，按照包装上的时间煮，之后冲凉水待用，做沙拉的话建议选择一口入嘴的螺旋面、蝴蝶面、贝壳面之类，长条的不太推荐；最后搭配一只白水煮蛋，只需用油醋汁简单拌匀就可以了。
榛果拿铁：
咖啡豆磨中颗粒，放入法压壶中加95°水浸泡，过滤粉末后加榛果巧克力酱和牛奶，奶泡棒打均匀即可。
苹果：
苹果洗干净不用削皮，对半切开后用小刀挖去果核，半个扣在案板上，用刀慢慢切成片。
2.蘑菇番茄奶酪蛋饼+冷泡奶茶+樱桃、蓝莓
-制作步骤-
蘑菇番茄奶酪蛋饼：
2颗鸡蛋加一大勺牛奶，盐、黑胡椒少许，充分搅拌到略微蓬松待用；口蘑切片，番茄去皮切小丁，热锅入油翻遍，可以加一勺番茄酱，盐少许调味；平底锅刷黄油，倒入蛋液旋转一圈，成蛋饼，小火慢慢烘；关火后在一侧铺生菜，涂抹奶酪，我用的是无糖的希腊酸奶，将刚才翻炒的蘑菇番茄平铺在上面，将另一侧蛋饼卷起。还可以加其他蔬菜和酱汁。
冷泡奶茶：
红茶包用牛奶浸泡，加少许炼乳或蜂蜜调味，不加也可以。密封后放入冰箱冷藏整夜即可。
3.香草奶酪鲜虾土司+西柚+热牛奶咖啡
-制作步骤-
香草奶酪鲜虾吐司：
将香草奶酪涂抹到土司上，热平底锅烤一下，将土司底烤酥、奶酪略微融化；另起一锅加水，滴两滴植物油、半勺盐，将甜玉米、西兰花和虾焯熟；在奶酪上按顺序铺上虾、西兰花，最后撒上玉米粒。
热牛奶咖啡：
磨咖啡豆，用摩卡壶煮咖啡；全脂温牛奶打出奶泡；倒入咖啡液体中。还可以拉个花。
4.奶酪火腿蛋土司+西柚+青柠薄荷水
-制作步骤-
奶酪火腿蛋土司：
先在平底锅上涂一层薄薄的油，煎一只蛋；土司涂抹奶酪后在平底锅上稍稍烤一下，铺生菜、火腿卷、番茄片，最后放上煎蛋就可以了。煎蛋一定用小火慢慢煎，不要着急，蛋清成型之后可以在锅里喷一些水，盖上锅盖闷一会儿，可以做成好吃的溏心蛋。
青柠薄荷水：
青柠切掉两端，对半切开后切小块，放入杯子里加一勺白糖，稍碾压出汁，薄荷摘下叶子拍几下放入杯中，放冰块，然后倒入凉白开。如果有雪碧也可以，就可以不放白糖了。
5.厚三明治+蓝莓、香蕉+热牛奶咖啡
-制作步骤-
厚三明治：
今天的三明治里放了煮鸡蛋、黄瓜片、胡萝卜丝、番茄蒜香奶酪、奶油生菜，提前一晚就做好了，早上快刀一切就可以吃了，很方便。 胡萝卜丝是我第一次尝试用在三明治里，出乎意料的好，就用生的胡萝卜洗净去皮，切成丝，逆向铺在三明治里就可以，口感清爽，适合夏天。
6.白灼秋葵+鸡蛋煎馒头片+红枣南瓜核桃糊
-制作步骤-
白灼秋葵：
秋葵洗干净，锅中烧开水加几滴油，煮5分钟捞出沥水；煮秋葵的水倒掉大部分，留一个碗底，加入2大勺生抽、1大勺蒸鱼豉油、1小勺糖，煮开关火待用；炒锅入2大勺花生油、1大勺芝麻油，烧热后放入蒜末、辣椒圈炒香，关火的时候放入一勺芝麻搅拌匀；秋葵盛盘，倒入生抽汁，最后淋上热油。
鸡蛋煎馒头片：
2个鸡蛋打入深盘里加1勺盐，搅拌匀；馒头切片，正反沾满蛋液；热锅入油，将馒头片两面煎至金黄即可。
红枣南瓜核桃糊：
红枣4个去核，花生1小把，核桃3个去皮，小米1小把，糙米1小把，南瓜1小块去皮，洗干净后放入豆浆机，加水选择下线，然后选择米糊功能即可。
7.蒜蓉烧苋菜+白水煮蛋+煎香蕉、蓝莓+咖啡
-制作步骤-
蒜蓉烧苋菜：
苋菜洗净、沥干水分，3～4瓣蒜切成蒜末；热锅入油，放蒜泥炒香后放入苋菜大火快速翻炒几下，加盐，翻炒均匀即可。
煎香蕉：
香蕉去皮后用刀对半切开；不粘锅涂一层黄油，热锅后放入香蕉，先煎一面至有焦痕，然后翻面煎另一面。煎香蕉真是一个让人快乐的甜品，除了一点黄油之外，什么都不用放就已经非常好吃了，而且满屋芳香的气息，清晨做实在是享受。
8.蒜香西兰花+火腿厚蛋烧+李子+花生豆浆
-制作步骤-
蒜香西兰花：
西兰花摘小朵，汤锅加水烧开，放一勺盐几滴油，入西兰花，待到水再次烧开，盛出沥水；热锅入油，放入蒜末、干辣椒圈，大火炒香后放入西兰花，盐1小勺、黑胡椒少许，翻炒均匀即可。
火腿厚蛋烧：
3个鸡蛋加小半勺盐，1大勺牛奶，用蛋抽充分搅拌，略微蓬松最佳；厚蛋烧不粘锅刷一层黄油，倒入一层蛋液，略微旋转锅子布满锅底即可，小火慢慢烘，蛋液底部凝固的时候开始卷，卷到头后推到一侧，再倒一层蛋液，然后重复动作到蛋液用完，最后一层蛋液上铺火腿片，我用的超薄的那种火腿，慢慢卷起后在锅中将厚蛋烧滚两滚，慢慢烘结实即可。全程都要小小火，不要着急慢慢烘。
花生豆浆：
今天的豆浆放了黄豆、花生和鹰嘴豆，很香。
9.鹰嘴豆番茄意面+苹果+冷泡牛奶咖啡
-制作步骤-
鹰嘴豆番茄意面：
鹰嘴豆提前一天浸泡，至少24小时，然后煮30分钟不到就会很软了，这个步骤可以提前准备；取2/3的豆子，加牛奶、少许盐放入料理机打成泥，稀稠程度全凭自己把握；一口锅盛水煮面，我选的是5号的长条面，感觉扁面颜值会更高，按照包装上的时间煮，水里放1大勺盐；煮面的同时准备酱汁，西红柿半个去皮切小块，黄油入不粘锅融化，放入西红柿块碾压，炒出油，稍微放点盐，研磨黑胡椒，然后放入奶酪炒融化，我今天放了番茄洋葱味的切达奶酪，超好吃，撒入剩下的1/3的鹰嘴豆，加水略煮一会儿；面煮好后冲凉水沥干水分，放入盘中，堆上鹰嘴豆泥，最后浇上酱汁即可。超好吃啊我自己一个人干掉了一大盘！
冷泡牛奶咖啡：
咖啡都研磨成粗粉，装入茶包，用常温牛奶直接冲泡，密封瓶放入冰箱过夜。牛奶与粉的比例是10：1或者12：1，是可以泡完直接拿起喝的程度，也可以按自己的口味进行调整。
咳咳，这一系列做出来，问菜谱的人不多，反而超多人问我是怎么让每次摆盘都在同一个位置的。哼哼~你们太小瞧强迫症了，像我这种强迫症，定点位置都记在心里了，根本不用什么技巧！拍出来照片看着不顺眼就反复调整位置，反复拍。好了，放两张九宫格，晃一晃你们的眼~
