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如何自制米浆肠粉
肠粉是大多数人钟爱的食物，今天小编就给大家介绍一下肠粉以及肠粉米浆的做法，让大家在家也能做出好吃的肠粉。
材料：大米（大米粉）水、油、香菇、酱油、耗油、葱头、蒜、胡椒粉
做法：
1、大米洗净用水泡一晚，用榨汁机打成米浆。
2、用分筛过滤米浆杂质。
3、到一点油搅匀，炒锅加大半锅水烧开。
4、准备好圆盘，用刷子刷一层油。（不要太多）
5、倒入米浆转一下盘子，不要太厚了。
6、上面可以加肉末，虾仁或者鸡蛋都可以。
7、蒸几分钟后，用刮板刮出肠粉。
8、装盘后撒上葱花。
9、酱汁的做法：锅中热油，把葱头或蒜粒，香菇片或丝炒香，加入泡香菇的水烧开，再加入酱油，耗油，胡椒粉煮开，水淀粉勾芡就可以出锅啦！
10、把做好的肠粉酱汁淋入肠粉中，就可以开始吃了。
小贴士：
要加多少水，米的种类不一样，出浆不一样，自行调整，大概酸奶三分之一的浓稠度即可。
大米泡好后，加入跟平常煮饭一样多的水就好了，浓度大概跟纯牛奶浓度差不多就行，太干就稍微加点水调匀就行。
