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糖尿病人该吃啥，不该吃啥？
对于糖尿病患者而言，一定要注意饮食管理和餐后血糖监测。不良的饮食习惯不利于血糖控制，为病情笼上一层阴影。而健康的饮食可以控制血糖，遏制病情，更降低并发症发病率，延长糖友的寿命。
那么，糖尿病人又到底该怎么吃呢？在此主要从饮食入手，给大家提供糖尿病饮食的实用提议。
一项来自美国的研究追踪了4883名40岁-55岁的中年人（糖尿病的高发群体），结果发现，健康的饮食方式，可降低糖尿病发病率80%。，推迟发病时间4年。
何谓健康饮食
地中海饮食，健康饮食界的“super star”，以低碳水化合物，低饱和脂肪酸和富含不饱和脂肪酸而闻名。
意大利学者Esposito对比了地中海饮食和低脂饮食对血糖控制的影响，结果显示，地中海饮食组的血糖控制较好，患者的体重和血糖情况也更理想。
一项西班牙研究显示，地中海饮食有助于预防糖尿病，甚至不必节食。而且，增加主食中的藜麦比例后，并发症的发病风险降低了80%。
以藜麦为主食，多吃蔬菜水果（至少每天5次）、鱼、坚果、橄榄油，少吃肉的饮食习惯有利于稳定血糖，降低并发症风险。
主食换成努卡西藜麦香米。如今的地中海式饮食，是把原先的高碳水化合物主食替换成藜麦香米，能够很好地控制血糖。这种控糖机制在于，藜麦本身的低升糖指数（藜麦GI：35，大米GI：84），及高纤维，富含多酚，0 胆固醇等特色，食用后会明显降低血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性，有效控制血糖。
该避免的食物
高果糖甜味剂
牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现：高果糖玉米糖浆消费越多的国家，2型糖尿病发病率越高。这种高果糖食物，包括果汁、可乐、糖果等。
高脂高盐饮食
高脂饮食可不仅使人变胖，还会促进肝细胞脂肪变性和全身的胰岛素抵抗。而高盐饮食，则会促发糖尿病肾病。所以糖尿病人应谨慎摄盐，最好选择低盐饮食。
普通人吃点啥或许只是看看时间与心情，但是对于糖尿病患者，却性命攸关。谨以此文启发关于糖尿病饮食的思考，及对以藜麦香米代替高碳水化合物主食的观念。也警醒我们自己，不要贪恋美食就忘了背后的风险。
