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泡茶，历来讲究人、茶、水、器、境。前四者是相对可控的，境却会因时因地而变化。就比如近期阴雨绵绵的天气，很多茶友发现泡出来的茶不香。怎么办呢？

为什么雨天泡茶不香

雨季空气湿度较大，茶叶容易受潮导致含水率升高，使香气流失，泡出的茶汤水味重。

另外，雨天温度相对要低，水温降得快，加上空气湿热，普洱茶的香气就会被“闷”在茶里，激发不出来。

所以，雨天的茶不香了，不是茶叶坏了，这是很正常的现象。但要解决它也不是问题。

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PART TWO

雨天怎样泡茶更好喝？

提前防潮

平时经常喝的茶，建议存放在气密性好的容器中存储，如陶、土、紫砂罐等，既保持茶叶存储环境的干燥，又能锁住茶叶的香气，大大降低冲泡时天气对茶叶香气的影响。

选对茶具

用气密性较好的茶具冲泡茶叶，如紫砂壶，保持高温的时间更长，更有利于激发出普洱茶的香气。

保持高温

泡茶过程中注意经常试一试水温，如果茶杯不烫手，则需要给水加温。也可以在泡茶时用沸水浇茶具的外壁，达到提温的效果。

选择“老”茶

相对于新茶，老茶的茶性更稳定，不容易受天气的影响。这里说的老茶不一定是真的中期茶或十年二十年的老茶。陈放三年以上的茶即可。

经过多年转化的普洱茶，口感韵味变化趋于稳定，香气在时间的历练中积淀起来，适应了外部环境的变化，因此，雨天泡“老”茶是个不错的选择。

学会这几招，雨天和茶更搭配哦！

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