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中医药实践活动暨中医传统饮食文化研习活动

      

国医小镇，是以继承与弘扬中华民族中医药历史传统文化为主题，以振兴祖国中医药建设事业为使命，融合中医药文化与旅游、生产与加工、产品与技术、商业与流通、教育与科研于一体的综合性项目。

 

博览园具备浓郁中医药文化氛围和岭南文化特色，是建设中医药事业全产业链的大型项目，项目将对从化区生态旅游、健康养生、中医药文化传播与推广起到积极的促进作用，将在一定程度上添补广州市地区缺乏医药文化和医药生产的空白。

 

 

3月28日，中医学院组织30余名港澳台侨学生赴从化国医小镇，开展港澳台侨“杏苗计划”中医药实践活动暨中医传统饮食文化研习活动。本次研习为2021年港澳台侨学生“杏苗计划”首次集体活动，由我院团委书记黄雅訸带队，杏林志愿者服务队9名港澳台侨志愿者和“杏苗计划”全体学员参加。

 

岭南国医小镇坐落在广州市从化区太平镇格塘村，为暨南大学中医学院教育实践基地。同学们在小镇讲解员的带领下，依次参观了岭南中医药文化博览园、岭南中医药文化博物馆、中医药民俗民宿文化村、岭南本草种苗繁育基地等多个中医药实践场所，同时开展劳动教育，让同学们亲自采摘艾叶，合作完成清明传统美食“艾糍”的制作。

 

 

第一站千米中医药浮雕长廊

 

 

走进岭南中医药文化博览园，首先映入眼帘的就是获吉尼斯世界纪录的“历史文化浮雕景观长廊”，长廊整体长度1028米、整体幅宽3米，单建设雕刻历时三年浮雕内容依据《史记》《辞海》《中国医学通史》《中医史》等史料经十数位中医史学专家把关修订将中医药文化的历史发展，通过人物的背景与环境、叙事情节的连续与转折，不同时空视角的自由切换，复杂多样事物的穿插和重叠，精彩又准确的呈现出来。

 

同学们在讲解员的讲解下，对中国医学史有了更直观的认识，帮助学生们理解《中国医学史》《中医各家学说》课程知识。

 

 

第二站中医药文化博览中心

 

 

紧接着，同学们来到了“百草园”，该园根据中草药的功效分为六个主题园——凉茶园、药蔬园、芳香园、护肤园、毒草园、青蒿园，种植了超过一百种中草药，在这里可以闻到甘苦芳香、天然百味。一路上，讲解员一边介绍各种各样的中医药，也不时考察同学们对中医药知识的掌握程度，同学们应接不暇地观察着园子里丰富的中医药，相互之间讨论着眼前的是哪一味药材、碰到很感兴趣却又从未见过的药材，就赶紧向讲解员询问植物学名、中药名和功效等一系列问题。

 

 

参观完中医药文化博览园后，同学们又来到岭南中医药文化博物馆参观，这里既有科普知识又能鉴赏植物，在直观地感受中医药后，又将理论与实践相结合，通过参观“岐黄荣光”“古迹寻踪”“传统技艺”“国医大师”“杏林墨香”“岭南史话”六大图文板块，以及各种中医药历史文物，让同学们真切感受到中医药文化的绚丽多姿。博物馆中的中药材标本展区共收集来自全国各个地区的中药标本2500多种，其中腊叶标本1700多种、浸制类标本422种、中药材标本350多种、中医矿物类标本90余种。

 

 

第三站种子种苗繁育基地

 

出了岭南中医药文化博物馆，同学们又来到了岭南本草种苗繁育基地，基地通过野外采集等方式已收集到南药类品种达1300余种，并挑选较具岭南特色或具有较高园艺园林价值，以及珍稀中草药进行繁育200余种。同学们观看着既美观又有药用价值的中医药本草，在好奇心驱使下不断扩充着自己脑中的知识库。

 

 

第四站  科普中心

 

 

在品尝过岭南药膳后，同学们来到“健康食品体验馆”开始了清明节气传统美食“艾糍”制作体验，体验劳动的乐趣。

 

常言道：“清明食艾，无灾无难”。艾糍，是每每清明节英德人都要吃的食物。不远千里回到故乡，也是为了这一口家的味道。艾糍的绿，来自艾草。艾草生于初春山野，到野地里一蓬蓬刈下来，洗干净，细细切碎捣烂为汁，加入到糯米粉中，揉出一团春天最浓烈和透彻的香气。艾草是制作艾糍的灵魂所在，同时它也有很多的药用价值。例如温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏等作用，早在《诗经》中就有对艾草的记载了。因此，清明时节，人们就把艾草加到食物中，成了青团、艾糍、艾饺等，以达到保健防病的目的。

 

 

 

体验馆的老师耐心地向同学们介绍了艾糍的制作流程以及关键步骤，接下来，同学们分为三组紧锣密鼓地工作起来。有人和面、有人捣花生、有人捣红糖，还有人将艾叶打成艾汁，大家分工明确、各司其职，很快地就进入了状态。经过一个多小时，各小组完成了前期材料的准备，每个同学都参与到包艾糍的步骤中。在老师的讲解下，同学们充分发挥灵感和想象力，制作出来了形态各异的“趣味艾糍”。

 

 

完成包艾糍的工序后，同学们小心翼翼地将其放入蒸笼中进行最后一道工序——蒸艾糍。经过二十分钟的等待，同学们忙碌一下午的劳动成果出锅啦！看到自己亲手制作的艾糍，同学们激动不已，争相品尝自己的劳动成果。

 

 

此次考察及研习活动让同学们收获满满，参与活动的同学们纷纷表示，他们不仅学习到了许多中医药知识，对课本上的理论知识有了更直观的感受，了解了清明传统美食“艾糍”的中医药功效及制作方法，并且深刻体会到了“用劳动换来的食物最香甜”的道理。

 

 

 

学生感想

 

 

时隔数月，今天又开始了杏苗计划的活动，天气算是晴朗，一大早便前往国医小镇。

 

 

车途也琢磨着半个多小时才到，国医小镇的风景也是不错的，有湖有山，首先我们是参观文化长廊，了解了中医药的发展历史，仿佛又回到了医学史的课堂，但多了沿途的美景和各种各样的植物。接着我们参观了一个博物馆及草药园，各种各种的草药琳琅满目，许多我都没见过，真的是开拓了自己的眼界。

 

午饭过后，我们还体验了艾糍的制作，自己尝试了自己的手艺，真的是丰富多彩的一天。

 

杏苗活动下学期第一次就这么丰富，非常期待之后的活动！！！——20级 郭炜煌（香港）

 

 

学生感想

 

这次去国医小镇实在令我流连忘返，沉迷于其中无法自拔，不论是风景还是娱乐都十分容易吸引我的注意力，让我快忘却了时间。最令我印象深刻的是那幅1028米壁画，将从古至今所有的中医名家和重大历史都都刻画了出来，令我震撼。还有其后的中草药标本等，虽不及壁画震撼，但依旧难以让我忘怀，用一句话来总结:“不虚此行！”——20 刘嘉荣（澳门）

 

 

学生感想

 

今天，我收获到了一场珍贵的体验：与中草药无距离的沟通接触。

 

在学习中医课程时，经常会在书上看到中草药，但是作为在城市中生长的学生，从来都没有亲眼看过这些中草药，对它们的知识也只能从书中得知，难免觉得纸上谈兵。这次活动给予我们一个很好的机会，让我们能够无距离接触中草药，亲眼看看它们的外观，闻闻它们的味道，并且分析和书上的描述有什么不同，加深我们对中草药的认识，激发我们的兴趣。

 

在艾糍粑制作活动中，我们更可以尝试把中药制作称为食物，融入日常生活中，让我们得知，中药在日常生活中息息相关，并非遥不可及。

 

感谢这次的参观活动，实在令我们收获良多。——20 许咏欣（香港）

 

 

 

学生感想

 

在清明到来之际，学院组织了一次清明踏青活动，在老师的带领下我们去到了国医小镇，参观了浮雕长廊，了解了中医发展的历史，还认识了许多中草药，下午还亲手制作了艾糍，大家把艾糍做成了许多有创意的形状但是蒸出来之后都变成了软软的一坨，不过味道很不错，这次活动使我更加了解中医药文化，同时增长了许多和中医药文化有关的知识，这次活动对我以后学习中医有很大的帮助！——19级 粘靖瑜（台湾）

 

 

学生感想

 

阳媚风清，花开叶掩。3月28日，春意荡漾，随着暖阳缓缓绽开笑脸，杏苗的二十几个小伙伴跟着带队老师，来到了国医小镇，开启了中医药文化研习之旅。

 

进园后，映入眼帘的便是一片绿意盎然。首先参观了长达千米的中医药文化浮雕，不仅进一步了解了中医药发展史，与古代名医近距离交流，更是感叹于工程的宏伟与瑰丽；接着来到国药园，各种各样的中医药组成一片花海，红绿相间，令人应接不暇，原来中药不仅药效奇特，还能有如此一番美景；然后是文化博览中心和种质种苗繁育基地，学习了邓老的名医精神，观察了植物标本，知道了不同品种的石斛的培育过程；最后我们还亲自动手制作艾糍，大家分工合作，互相配合，其乐融融。

 

一天的参观下来，虽然身心疲惫，但却是收获颇多，受益匪浅。当第一口自制艾糍融进嘴里时，随夕阳留下的是那洋溢在脸上的花儿般笑容。   ——郭泽璇

 

 

 

学生感想

 

今天有幸跟着杏苗计划参观了医国小镇，在这短短的一天里，我们参观了中医药浮雕长廊，游览了草药种植园和标本博物馆，还做了艾糍，经过了本次活动，我对自己的专业有了一个更加深入的了解，我发现中医真的是一门很神圣的学问，千千万万的草药，因为有了古人的智慧，才变成了一个个医治人的良方，在以后的学习里，我一定要心怀敬畏的学习，秉承着大医精诚的思想投入学习！  ——张婕

 

 

学生感想

 

今天感觉收获满满的啦！认识了好多的中医药植物，了解了它们的药性、作用、还有入药的部位！做艾糍的时候感觉特别满足，亲自动手体验了采摘桑叶、捣制馅料、揉面、还有最后一步成型！虽然最后蒸出来的时候，模样有点儿差强人意，但是非常好吃！！大家一起动手合作的过程也是乐趣十足，又好吃、又好玩！还学到了知识！！超级满意的啦！——张阳阳