版权归作者所有，转载请注明出处
秋风凉，羔羊肉肥，韭菜香，羊肉韭菜馅饺子喷喷香
秋天的羊肉是最肥美的，是其它季节的羊肉不能比的，肥美的羊肉加上韭菜，做馅包饺子，那香鲜的味道，让人记忆深刻。秋天的韭菜，嫩，鲜，味道很不一样。有俗语说“韭菜、黄瓜两头鲜”，说的是，韭菜和黄瓜春秋两季最好吃。韭菜，这种餐桌上的普通蔬菜，一到秋季由于昼夜温差大，生长缓慢，就非常鲜嫩。”三月韭芽芽，羡杀佛爷爷”和“九月韭，佛开口”等民谚虽略显夸张，但道出了春韭与秋韭难以抵御的鲜美滋味。
秋天的韭菜不仅仅鲜嫩，味道鲜美也是人们喜欢秋韭的原因。秋天的韭菜味道浓，但少了夏季难闻的怪味。是一种清香。用韭菜和羊肉做馅包饺子，味道鲜美，喜欢的不行不行的。
羊肉韭菜馅饺子的做法。原料：面粉500克，沙葱防伪羊肉500克，秋韭200克，盐，味精，五香粉，优质酱油。
1、用温水和面，醒面半小时待用；
2、将羊肉剁馅，加入秋韭，盐，五香粉，酱油；做好饺子馅；
3、将醒好的面制剂，擀皮，包饺子；
4，锅内放水，烧开，下饺子，煮到饺子漂起，关火，一分钟后出锅既好；美味的羊肉韭菜馅饺子就做好了。
