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在互联网大潮推动下，餐饮业创业成为热门，许多新创餐饮企业的景象像清代《桃花扇》中的一句话““眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了”，轰轰烈烈的起来，悄无声息的倒下。正是如此，造就了餐饮业的鲜明特质，餐饮业是最具生命活力的行业，而每个个体餐饮店又是最脆弱的。餐饮业创业应该遵从一些最基本的原则。

做餐饮的人要有富人思维。富人思维就是"因为不缺钱，所以不以挣钱为目的”。餐饮业创业应该是兴趣和热爱至上、事业至上，而不是挣钱至上。这两年的餐饮投资热很多都是进来“赌博"的，特别是火锅，烧烤，快餐等业态形式，标准化程度比较高，可复制性强，大家觉得都好做，想赚快钱。但是大家都不愿意想，如果餐饮真是一个简单好做，暴力，低门槛的行业早就挤破门了，怎么会轮的上你?

餐饮业的竞争已经升级，做餐饮想做长远，必须要有富人思维，什么是富人思维，富人思维就是"因为不缺钱，所以说不急于挣钱"，"花钱是为了成就事业，当下是为了未来"。很多餐饮店都活不过两年，原因就是老板急于赚钱，只看眼前利益，一看不赚钱就再也没有心思去包好吃的饺子，炒好吃的菜，熬好喝的汤。

遵从做最好吃的饭菜，提供适宜的服务和环境，从心里热爱客人，每天都发现和做让自己都激动的事情，做餐饮业就会成功。