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家常炒腊肉
天气热了起来，感觉吃什么都没有胃口，今天吃点腊肉吧。
第一步：我们先准备好需要的食材
腊肉先提前用水清洗浸泡半个小时左右（目的是去咸）
干辣椒
姜
蒜苗
豆豉/酸豇豆
第二步：放入腊肉
炒1/2分钟左右
将锅里面的肉铲到一旁
直接放入豆瓣酱、青花椒、姜丝炒出红油
再倒入豆豉/酸豇豆炒香
第三步：大火放入干辣椒炒至断生
再放入蒜苗翻炒，放入鸡精 少许生抽（吃的淡的可以不放）翻炒一下出锅。
好吃又下饭的一道家常炒腊肉就好啦，喜欢的朋友们可以回家试试哦。
