北燕麦，只为健康生活

1.按提示将“燕麦米”泡上

2.将“米”下锅，静候香米“花开”

3.40分钟左右，一锅乳白粘绸的燕麦粥新鲜出锅。吃到嘴里香味分子四处滑翔，上下左右翻飞，米香味四溢缭绕，口感滑滑的，润润的， 米粒又是筋道的，有一点点嚼劲的。

乌兰察布，由于它特殊的地理位置和气候条件，特别适宜燕麦的生长。产量居内蒙古自治区之首。

燕麦故乡乌兰察布位于内蒙古自治区中部，北纬39°37′～43°28′，东经109°16′～114°49′。最适合燕麦生长，这里种植的燕麦品质好、营养丰富、无公害、无污染、属于纯天然绿色食品。

脱壳的燕麦籽粒主要由3个组成成分：燕麦麸、燕麦胚乳和燕麦胚芽。燕麦麸中含有丰富的β-葡聚糖、富含B族维生素等营养素；燕麦胚乳有充足的碳水化合物、油脂、蛋白质；燕麦胚芽同样富含B族维生素、维生素E、抗氧化剂、植物素。

燕麦因此著名世界是健康食物。1984年，就已经有研究证明，它含有丰富的β-葡聚糖（水溶性膳食纤维），具有降低胆固醇的作用，有助于预防心脏病。1997年FDA（美国食品和药品监督管理局）明确富含燕麦麸或燕麦片的食品可以在产品标签上声称，与低脂肪膳食相结合可以降低心脏疾病发生的风险。是一种天然的全谷物食品。

燕麦的膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两种。可溶性膳食纤维主要以β-葡聚糖的形式存在。每100克燕麦中含有10.6克左右。膳食含量高的食物对多种疾病都具有预防作用。比如预防慢病、控制体重增加饱腹感、促进肠道健康、控制2型糖尿病、促进伤口愈合、刺激免疫细胞功能、润肤等都有良好的功效。如果每天从燕麦中摄入3克可溶性膳食纤维可降低饱和脂肪与胆固醇水平，可以降低心血管疾病的发生风险。

不可溶性膳食纤维每100克燕麦中约含有6克，主要为阿糖基木聚糖和纤维素。因其具有很强的持水、持油、吸水膨胀及超强的吸附能力，所以能够改善消化功能、促进胃肠蠕动、润肠排便，从而降低了患肠道疾病和肠癌的几率。正是基于燕麦如此多的好处，内蒙的种植面积在扩大，燕麦加工企业也逐一落户内蒙。

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