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莜面羊肉酥
目前，燕麦越来越受到人们的喜爱，燕麦食品已经成为公认的健康食品之一。而羊肉历来被当作进补的食品之一，常吃羊肉可益气补血，促进血液循环，增强御寒能力，增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，补肾壮阳，尤其适用于体虚胃寒者。
虽然莜面、羊肉是一种健康营养的特殊食品，但由于它们同属北方食品，再加上水土、气候、烹饪技术等限制，其别具风味的特色只能形成一种地方特色小吃，在小范围人群中享用。然而，目前运用现代技术工艺，利用动植物互补原理，开发研制的莜面羊肉酥是一种集营养、美味于一体的方便休闲食品，能够满足广大消费者的饮食需求。
该产品虽然属于含油食品，但不属于油炸高温食品，如饼干、油条、薯条或其他膨化类小食品，其操作工艺一直都在低温下进行。因为油的沸点为180℃，烘烤饼干的温度为200℃左右，因此不会形成有损人体健康的物质，完全属于健康安全食品，特别是保留了原来口味和营养成分，口感酥脆，风味特别，是一种难得的营养类健康小食品，适合不同人群消费。
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