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中医认为高血压主要是由于痰浊中阻、瘀血阻滞、肝肾阴虚、肝阳上亢、虚火上扰而导致的。燕窝为药食同源，性平味甘，具有滋阴润燥、入肾滋水、益气养血的作用，对于长期饮食油腻、作息紊乱，肝肾阴虚、虚火旺盛为根本原因导致的高血压，有很好的调理作用。

在现代医学看来，除了遗传因素外，高血压往往是由于情绪压力大、高钠高油高糖饮食、超重、饮酒过量、长期不规律作息导致的。燕窝经过水解后的还原糖含量为17.36%左右，脂肪含量更是微量，主要含有的营养成分是蛋白质，可达50%左右，同时含有丰富的氨基酸，包括赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸等，这些成分进入人体后并不会使高血压的症状加重。并且日本已经有研究表明，一定剂量的燕窝提取物就能显示出降血压的作用，且是特定性地作用于舒张期血压。