新锐青年 的推荐
lee1989.lofter.com
关于这道菜——
【胡萝卜炒土豆丝】
用料：胡萝卜1根 土豆1个 西红柿1/2个 春蒜2瓣 葱白1段 香葱碎少许
调料：盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1/2汤匙 陈醋1/2汤匙 香油少许
做法：
1.土豆洗净去皮后切成细丝，放在清水中浸泡20分钟后并用冷水漂洗几遍备用
2.胡萝卜切丝，西红柿切小块，蒜和葱白分别切碎
3.炒...
关于这道菜——
【胡萝卜炒土豆丝】
用料：胡萝卜1根 土豆1个 西红柿1/2个 春蒜2瓣 葱白1段 香葱碎少许
调料：盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1/2汤匙 陈醋1/2汤匙 香油少许
做法：
1.土豆洗净去皮后切成细丝，放在清水中浸泡20分钟后并用冷水漂洗几遍备用
2.胡萝卜切丝，西红柿切小块，蒜和葱白分别切碎
3.炒锅内热油，五成热时加入葱蒜炒香后加入西红柿块，炒至起沙
4.加入土豆丝后依次加入陈醋、生抽、盐和糖，搅拌着翻炒至土豆丝出水变软
5.加入胡萝卜丝继续炒至变软后熄火，滴几滴香油，撒上香葱碎即可
TIPS：
1.炒这道菜时加入半个西红柿能极大的增强风味，西红柿建议选择熟透的那种，汤汁多，味道浓
2.炒土豆丝时我习惯用筷子翻炒，土豆丝容易粘锅，用筷子可以灵活些，翻炒起来也更顺手
3.胡萝卜炒土豆丝最适合吃白米饭，酸香爽口的下饭菜是当之无愧的米饭杀手，也是上班族理想的便当菜之一
其实现在想来，那些念念不忘的儿时味道多是寻常得掉渣儿，不华丽，不繁复，也没什么特别之处。但只因那味道经年累月的陪伴在日子里，自成一种家的调调，抹不去，忘不了。
回忆有时是自欺欺人的，比如这道胡萝卜炒土豆丝。小时候吃它时分明会把土豆丝全盘剩下而把胡萝卜吃个干净，成长后却觉得这是密不可分的两种食材，一定要放在一起才够地道。很多年前的一天对土豆忽然不再排斥，转恨为爱，多数也是因为在那个失眠的夜里莫名的想起这道菜和那些坐在小板凳上把自己吃得肚子鼓圆的幸福童年。重现这道菜再简单不过，两样食材随手可得，但我已经从那个踮着脚尖等待饭菜做好的小丫头已经变身人妇，为家人洗手作羹汤。还好外婆让我爱上了厨房，从七岁开始就能够踩着板凳用大锅大灶炒一盘下饭菜。这是她对我最好的教育方式，让我喜欢做菜，钟情最朴实的柴米油盐，并因此乐天知足，心大过整个宇宙。
关于这组图——
相机：Canon5D2
镜头：50mm f1.4 USM/EF 16-35mm f/2.8L II USM
光源：自然光
图1、图4、图5：ISO100，1/4''，F2.8
图2、图3：ISO100，1/25''，F5.0
小伙伴们，久等了，几个月的艰苦奋战瞳梦视觉儿童摄影终于正式开业。在前期试营业阶段，得到了很多顾客的支持，对我们清新的拍摄风格都非常认可。宝宝们在整个拍摄过程也很享受，如同在家一般快乐自由，这让我们倍感欣慰！即日起到6月30日，预定享受九折优惠。详情和新活动请关注微信公众号：瞳梦视觉[图片]
小伙伴们，久等了，几个月的艰苦奋战瞳梦视觉儿童摄影终于正式开业。在前期试营业阶段，得到了很多顾客的支持，对我们清新的拍摄风格都非常认可。宝宝们在整个拍摄过程也很享受，如同在家一般快乐自由，这让我们倍感欣慰！即日起到6月30日，预定享受九折优惠。详情和新活动请关注微信公众号：瞳梦视觉
