LOFTER-网易轻博

冬日清新 | 糖渍芒果

满而不溢，甜而不腻。

贴心的大姐姐从大老远寄了吃的到帝都，里面的海南大青芒因为路途遥远，两个牺牲了一个。

青芒还有些酸涩，切都切开了，绝不能浪费，就决定用白糖来腌制。

出差的工作室里条件有限，但也还算是齐备了，说要给芒果改造就立刻动身。

step1:青芒去皮，切好。

step2:用盐和凉白开泡一下，大概一小时左右。去涩。

step3:1小时后，盐水倒掉，放白砂糖进去，使劲放糖，超过芒果的量。

step4:使劲晃，让芒果和糖混合。在窗外（仅限北方的天然大冰箱）静置3-4小时。

step5:吃。

今天的早餐，颜值棒棒哒草莓燕麦酸奶~
吐司在烤箱里稍微烤酥一些，加上炒蛋和火腿，挤上沙拉酱，快手美味喔~

[菜单] 甜玉米+香煎孜然土豆片+琥珀蛋+白米饭

[食材] 玉米、土豆、咸蛋、皮蛋

[做法] 1、玉米剥粒，煮熟。
2、土豆削皮，切薄片，锅烧热刷油，放入土豆片中火慢煎，撒上黑胡椒、孜然粉和盐巴，抛锅使其均匀，煎至土豆金黄即可。
3、皮蛋剥壳。切成小块，在咸蛋底部开一个洞，把皮蛋粒塞进咸蛋中，蒸熟即可。

[小记] 土豆片好吃，薯片的味道，但是我切太厚了，不会很脆~😌琥珀蛋挺好吃的，一个蛋两种味道~😊